Cov Lus Zais Cia rau Cov Hnab Kas Fes Tshiab: Nitrogen Purging thiab Cov Yeeb Yaj Kiab Uas Muaj Kev Thaiv Siab

Peb txhua tus twb tau ntsib qhov teeb meem no lawm: koj rhuav ib pob kas fes, xav tias yuav muaj ntxhiab tsw ntawm paj thiab txiv hmab txiv ntoo, tab sis koj tsis pom dab tsi li. Qhov phem dua, tsuas yog ntxhiab tsw ntawm daim ntawv yas me ntsis xwb.

Rau cov neeg ua kas fes tshwj xeeb, qhov no yog ib qho teeb meem loj heev. Koj siv sijhawm ntau lub hlis nrhiav cov taum ntsuab zoo tshaj plaws thiab kho cov kab roasting tas li, tsuas yog pom tias cov saj kas fes ploj mus tag ua ntej tus neeg siv khoom haus lawv thawj zaug haus.

Qhov xwm txheej no nyuaj dua nrogcov hnab kas fes drip (ib khob ntim)Vim tias cov kas fes av tau raug zom ua ntej, thaj chaw uas raug cua nkag mus rau hauv yog loj heev. Yog tsis muaj kev tiv thaiv zoo, kas fes av tuaj yeempoob txog li 60% ntawm nws cov aroma hauv 15 feebntawm kev raug cua.

Yog li, koj yuav ua li cas thiaj khaws tau qhov saj "roasted freshly" ntawm cov hnab kas fes drip txawm tias rau lub hlis tom qab ntim khoom?

Cov lus teb nyob ntawm ob tug phab ej uas tsis tau pom dua:Nitrogenthiab ib qhoDaim nyias nyias thaiv.

Tus yeeb ncuab #1: Pa oxygen

Kev oxidation yog qhov ua rau kas fes puas tsuaj. Thaum cov pa oxygen sib xyaw nrog cov roj thiab cov tshuaj sib xyaw hauv cov kas fes av, lawv ua rau cov saj puas tsuaj thiab ua rau qhov zoo ntawm kas fes poob qis.

Yog tias koj tsuas yog muab cov hmoov kas fes tso rau hauv lub hnab kaw uas muaj cua ib txwm, cov pa oxygen hauv lub hnab tuaj yeem ncav cuag21%Qhov no txaus kom ua rau cov kas fes saj puas tsuaj hauv ob peb hnub.

Kev daws teeb meem: Nitrogen Purification

Kev ntxuav nitrogen (feem ntau hu uaKev Ntim Khoom Hloov Kho Huab Cua or DAIM NTAWV QHIA) yog ib txoj kev siv tus qauv hauv kev lag luam zaub mov, tab sis nws yog qhov tseem ceeb heev rau kas fes.

Nitrogen yog ib qho roj inert—tsis muaj xim, tsis muaj ntxhiab, thiab muaj kev nyab xeeb. Cov txheej txheem no suav nrog kev txhaj tshuaj nitrogen rau hauv lub hnab ntim khoom noj ua ntej kaw nws. Cov txheej txheem "ntxuav" no yuam cov pa oxygen tawm thiab hloov nws nrog nitrogen.

Tus Txheej Txheem Kub: Cov Pa Oxygen seem hauv qab 1%Rau cov kas fes tshwj xeeb, lub hom phiaj ntawm kev lag luam yog kom cov ntsiab lus Residual Oxygen (RO) nyob hauv lub ntim kaw kom qis dua 1%. Ntawm qib no, kev ua kom tsis muaj pa oxygen yuav luag nres. Cov kas fes nkag mus rau hauv lub xeev pw tsaug zog. Ib xyoos tom qab, thaum koj cov neeg siv khoom qhib lub ntim, cov nitrogen tawm mus, thiab cov ntxhiab tsw tawm los zoo li nws tau zom nag hmo.

Nws Tsis Yog Hais Txog Cov Roj Xwb: Koj Xav Tau Zaj Yeeb Yaj Kiab Zoo

Kev ntxuav nitrogen yuav tsis ua haujlwm yog tias cov khoom ntim khoom xau.

Ntau lub npe lag luam ua yuam kev loj heev: lawv nqis peev rau kev yaug nitrogen tab sis siv cov yeeb yaj kiab ntim khoom pheej yig nrog cov khoom tsis zooCov Nqi Sib Kis Pa (OTR).

Yuav kom ntes tau cov nitrogen sab hauv thiab tiv thaiv cov pa oxygen kom tsis txhob rov nkag mus, koj yuav tsumzaj duab xis yob siab.

• Qhov Kev Pheej Hmoo:Yog koj siv cov ntawv yas ib txwm lossis cov yas yas qib qis, cov pa nitrogen yuav maj mam tawm, thaum cov pa oxygen yuav nkag mus, ua rau koj cov khoom puas tsuaj hauv ob peb lub lis piam.

• Kev daws teeb meem:Tonchant muaj cov yeeb yaj kiab ntau txheej uas tsim tshwj xeeb rau lub hom phiaj no (feem ntau muajAluminium or VMPETtxheej). Cov ntaub ntawv no ua lub zog rau koj cov kas fes.

Tonchant Pab Koj Qib Siab Li Cas

Kev siv nitrogen flushing yuav zoo li nyuaj, tab sis qhov tseem ceeb yog nrhiav tus khub zoo.

• Yog koj yuav khoom siv:Peb lub tshuab ntim kas fes uas tsis siv neeg puv nkaus muaj lub tshuab txhaj tshuaj nitrogen uas raug. Peb kho lub tshuab kom ntseeg tau tias kev ntxuav nitrogen raug ua tiav nrog qhov raug ntawm millisecond ua ntej kaw, ua kom muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws thiab txo cov roj pov tseg.

• Yog koj xav tau cov ntaub ntawv:Peb muab cov zaj duab xis uas tiv taus dej thiab tiv taus dej uas sib haum nrog cov tshuab no. Peb sim peb cov zaj duab xis kom paub tseeb tias lub foob kaw ruaj txawm tias thaum lub sijhawm tsim khoom ceev heev los xij, thiab tseem khaws cov roj hauv cov ntim khoom kom zoo.

Cov Lus Qhia Tseem Ceeb

Nyob rau hauv lub ntiaj teb sib tw heev ntawm kas fes,saj yog koj daim ntawv hla tebchawsTsis txhob cia koj txoj haujlwm nyuaj mus pov tseg vim yog lub ntim khoom tsis zoo.

Txawm koj tab tom nrhiav lub tshuab uas ua tau cov kua nitrogen uas ntxuav tau zoo lossis lub hnab yas uas tiv thaiv tau qhov tshiab, Tonchant muaj kev txawj ntse los xyuas kom koj cov kas fes siv tau ntev.

Xav tham txog koj cov kev xav tau ntim khoom?Thov[Tiv Tauj Peb]hnub no kom paub ntau ntxiv txog peb cov tshuab thiab cov kev daws teeb meem zaj duab xis thaiv.