Cov neeg nyiam kas fes feem ntau nrhiav txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom lawv cov taum kas fes tshiab thiab qab. Ib lo lus nug ntau yog seb cov taum kas fes yuav tsum tau tso rau hauv tub yees. Ntawm Tonchant, peb tau cog lus los pab koj txaus siab rau lub khob kas fes zoo meej, yog li cia peb nkag siab txog kev tshawb fawb ntawm kas fes taum cia thiab txiav txim siab seb lub tub yees yog ib lub tswv yim zoo.

Freshness Factor: Yuav ua li cas rau cov taum kas fes dhau sijhawm

Kas fes taum yog perishable heev. Thaum ci, lawv pib poob lawv cov freshness vim raug oxygen, lub teeb, cua sov, thiab noo noo. Freshly roasted kas fes taum muaj qhov txawv tshaj plaw thiab aroma, tab sis cov qualities yuav ploj zuj zus mus rau lub sij hawm yog tias cov taum tsis khaws cia zoo.

Lub tub yees: qhov zoo thiab qhov tsis zoo

qhov zoo:

Txo qhov kub thiab txias: qhov kub qis tuaj yeem ua rau cov txheej txheem degradation qeeb, theoretically cia kas fes taum khaws cia ntev dua.
tsis txaus:

Moisture thiab condensation: Cov tub yees yog qhov chaw ntub dej. Kas fes taum nqus dej noo los ntawm huab cua, ua rau lawv lwj. Cov dej noo tuaj yeem ua rau pwm loj tuaj, ua rau muaj qhov tsis zoo, tsis hnov ​​tsw.

Absorbing tsw: Kas fes taum yog nqus tau zoo heev thiab yuav nqus cov ntxhiab ntawm lwm yam khoom noj uas khaws cia hauv lub tub yees, cuam tshuam rau lawv cov aroma thiab saj.

Kev kub ntxhov ntau zaus: Txhua zaus koj qhib lub tub yees, qhov kub hloov pauv. Qhov no tuaj yeem ua rau taum kas fes curdle, ua rau muaj teeb meem txog kev ya raws.

Cov kws tshaj lij pom zoo rau kev khaws cov noob kas fes

Feem ntau cov kws tshaj lij kas fes, suav nrog baristas thiab roasters, pom zoo tiv thaiv cov taum kas fes hauv tub yees vim muaj kev pheej hmoo cuam tshuam nrog kev ya raws thiab tsw ntxhiab. Hloov chaw, lawv pom zoo cov kev coj ua hauv qab no kom tswj tau qhov tshiab:

1. Khaws rau hauv lub thawv airtight

Siv cov thawv airtight los tiv thaiv taum kas fes los ntawm huab cua. Qhov no yuav pab tiv thaiv oxidation thiab tuav lub freshness ntev dua.

2. Khaws rau hauv qhov chaw txias, tsaus

Khaws lub thawv rau hauv qhov chaw txias, tsaus nti kom deb ntawm lub hnub ncaj qha thiab qhov chaw tshav kub. Lub pantry lossis lub txee feem ntau yog qhov chaw zoo tagnrho.

3. Tsis txhob khov

Thaum khov kas fes taum tuaj yeem qeeb cov txheej txheem kev laus, lawv feem ntau tsis pom zoo rau kev siv txhua hnub vim muaj teeb meem noo noo thiab tsw zoo ib yam li lub tub yees. Yog tias koj yuav tsum khov taum, muab faib rau hauv me me thiab siv cov hnab airtight ya raws. Thaw tsuas yog yam koj xav tau thiab zam kom tsis txhob khov.

4. Yuav tshiab, siv sai

Yuav taum kas fes hauv qhov me me uas tuaj yeem noj tsis pub dhau ob mus rau peb lub lis piam. Qhov no ua kom ntseeg tau tias koj ib txwm siv taum kas fes tshiab rau brewing.

Tonchant kev cog lus rau qhov tshiab

Ntawm Tonchant, peb coj qhov tshiab ntawm peb cov taum kas fes tiag tiag. Peb lub ntim yog tsim los tiv thaiv taum kas fes los ntawm huab cua, lub teeb thiab noo noo. Peb siv cov hnab ntim khoom zoo nrog ib txoj kev li qub kom tso cov pa roj carbon dioxide thaum tiv thaiv cov pa nkag mus. Qhov no pab khaws cia qhov zoo tshaj plaws tsw thiab aroma ntawm koj cov taum kas fes los ntawm peb roastery rau koj khob.

nyob rau hauv xaus

Lub tub yees ntawm kas fes taum tsis pom zoo vim tias muaj peev xwm ua rau nqus dej noo thiab tsw. Txhawm rau kom cov taum kas fes tshiab, khaws cia rau hauv ib lub thawv airtight hauv qhov chaw txias, tsaus, thiab yuav txaus rau kev siv ceev. Los ntawm kev ua raws li cov kev coj ua zoo tshaj plaws no, koj tuaj yeem ua kom koj kas fes nyob twj ywm qab thiab muaj ntxhiab.

Ntawm Tonchant, peb tau cog lus los muab koj cov khoom lag luam kas fes zoo tshaj plaws. Tshawb nrhiav peb ntau yam ntawm cov taum kas fes tshiab tshiab thiab brewing accessories los txhim kho koj qhov kev paub kas fes. Yog xav paub ntxiv txog kev cia kas fes thiab brewing, mus saib hauv Tonchant lub vev xaib.

Nyob tshiab, nyob caffeinated!

ua tsaug,

Tongshang team