Ua rau ntawm xya lub roob, Edinburgh yog lub nroog loj thiab koj tuaj yeem pom cov tsev uas muaj hnub nyoog ntau pua xyoo nrog cov qauv vaj tsev niaj hnub zoo nkauj nyob hauv qhov chaw taug kev. Kev taug kev raws Royal Mile yuav coj koj los ntawm lub tsev Scottish Parliament uas zoo nkauj, dhau lub tsev teev ntuj thiab ntau lub rooj vag zais cia, mus rau Edinburgh Castle, los ntawm qhov chaw koj tuaj yeem saib lub nroog thiab pom nws lub cim tseem ceeb tshaj plaws. Txawm koj tuaj rau lub nroog ntau npaum li cas los xij, nws nyuaj rau tsis ntshai, nws zoo li koj yuav tsum saib nrog kev hwm rau yam uas nyob ib puag ncig koj.
Edinburgh yog ib lub nroog uas muaj ntau lub pov haum zais cia. Cov cheeb tsam keeb kwm ntawm Lub Nroog Qub muaj keeb kwm ntev. Koj tuaj yeem pom cov cim taw uas cov neeg uas tau tsim St Giles' Cathedral, lub tsev nyob hauv plawv ntawm ntau qhov xwm txheej keeb kwm tseem ceeb ntawm Scotland. Nyob ze koj yuav pom lub nroog Georgian New Town uas muaj neeg coob coob. Ntxiv mus, koj yuav pom lub zej zog Stockbridge uas muaj neeg coob coob nrog txhua lub khw muag khoom me me thiab nws tsis yog qhov txawv txawv uas pom cov txiv hmab txiv ntoo sawv ntawm sab nraud.
Ib qho ntawm cov khoom muaj nqis zais cia zoo tshaj plaws hauv Edinburgh yog qhov zoo ntawm cov neeg ua kas fes hauv nroog. Kas fes tau raug ua kas fes hauv lub nroog Scotland tau ntau tshaj kaum xyoo, tab sis kev lag luam ua kas fes tau loj hlob tuaj rau ob peb xyoos dhau los nrog ntau lub lag luam muab lawv cov kas fes. Cia peb tham txog qee lub chaw ua kas fes zoo tshaj plaws hauv Edinburgh.
Fortitude Coffee muaj peb lub khw kas fes hauv Edinburgh, ib qho hauv York Square hauv Newtown, lwm qhov hauv nruab nrab Stockbridge, thiab lub khw kas fes thiab lub khw ci ntawm Newington Road. Tau tsim tsa xyoo 2014 los ntawm Matt thiab Helen Carroll, Fortitude pib ua lub khw kas fes nrog ntau tus neeg ci kas fes. Tom qab ntawd lawv txiav txim siab mus rau hauv kev ci kas fes. Peb muaj hmoo vim tias niaj hnub no Fortitude paub txog nws lub khw kas fes zoo nkauj thiab zoo thiab qhov zoo ntawm nws cov kas fes ci. Ci rau ntawm Diedrich IR-12, Fortitude muab kas fes rau cov khw kas fes nyob ib puag ncig lub nroog, xws li Cheapshot, chaw tub ceev xwm khiav los ntawm Edinburgh University cov tub ntxhais kawm, thiab lawv lub khw online.
Fortitude Coffee ci cov noob kas fes los ntawm thoob plaws lub ntiaj teb, thiab pheej tsim kho nws cov khoom kom coj cov kas fes tshiab thiab zoo siab rau nws cov neeg siv khoom. Nws tsis yog qhov txawv txawv uas pom cov noob los ntawm ntau lub teb chaws sib txawv tib lub sijhawm ntawm Fortitude cov ntawv qhia zaub mov. Tsis ntev los no, Fortitude tau nthuav dav los muab cov kas fes tsis tshua muaj thiab tshwj xeeb los ntawm txoj kev npaj them nqi 125. Txoj kev npaj 125 muab sijhawm rau cov neeg rau npe los saj kas fes uas yuav kim heev dhau los yuav ntau. Fortitude qhov kev saib xyuas kom meej meej tau pom hauv cov khoom no, nrog txhua lub kas fes nrog cov ntaub ntawv ntxaws ntxaws txog nws keeb kwm thiab cov qauv ci.
Williams thiab Johnson Coffee, uas yog Zack Williams thiab Todd Johnson li, ci kas fes rau ntawm lub tshuab ci ze ntawm ntug dej ntawm Leith. Lawv lub khw kas fes thiab lub khw ci mov nyob hauv Customs Lane, ib lub studio kos duab rau cov kws tshaj lij muaj tswv yim nto moo thoob plaws lub nroog. Tawm ntawm lawv lub khw kas fes thiab koj yuav raug tos txais los ntawm ib qho chaw zoo nkauj uas muaj cov tsev zoo nkauj, nkoj, thiab choj uas muab kev nkag mus rau ntau daim duab ntawm thaj chaw Leith.
Williams thiab Johnson tau pib ci kas fes rau cov neeg yuav khoom lag luam wholesale tsib xyoos dhau los. Ib xyoos tom qab, lawv tau qhib lawv lub khw kas fes uas muab kas fes ci. Lub tuam txhab txaus siab rau qhov tshiab thiab siv zog los tso tawm cov kas fes tshiab sai li sai tau tom qab sau qoob loo. Cov neeg tsim khoom muaj kev paub txog kev ci ntau yam thiab paub tias yuav tsum saib xyuas dab tsi thaum ci kas fes. Qhov no tshwm sim hauv cov khoom kawg. Ntxiv mus, Williams thiab Johnson ntim tag nrho nws cov kas fes hauv lub thawv me me uas lwj tau kom koj tuaj yeem txaus siab rau cov taum tshiab tshaj plaws yam tsis tas txhawj txog yuav ua li cas nrog lub hnab uas lawv nyob hauv.
Keeb kwm ntawm Cairngorm Coffee pib hauv Scotland xyoo 2013. Tus tswv Cairngorm Robbie Lambie npau suav txog kev muaj lub khw kas fes hauv lub nroog Scottish. Lambie tsis tau khaws nws txoj kev npau suav hauv nws lub taub hau: nws ua haujlwm hnyav los hloov nws lub tswv yim mus rau hauv qhov tseeb los ntawm kev tsim Cairngorm Coffee. Yog tias koj nug cov neeg nyiam kas fes hauv Edinburgh kom sau cov khw uas lawv pom zoo, Cairngorm yuav nyob hauv daim ntawv teev npe. Nrog ob lub khw kas fes hauv Edinburgh's New Town - lawv lub khw tshiab nyob hauv lub tsev txhab nyiaj qub - Cairngorm yuav ua rau ntau tus neeg thoob plaws lub nroog txaus siab rau kev ntshaw caffeine.
Cairngorm Kas Fes ci nws cov kas fes thiab yog tus thawj coj hauv kev ci thiab kev lag luam. Cairngorm kas fes tau ntim rau hauv cov hnab xim tshwj xeeb. Txhua lub hnab muaj cov lus piav qhia luv luv txog cov kas fes uas koj yuav haus, nrog rau cov ntaub ntawv rov ua dua tshiab ntawm lub ntim, yog li koj tuaj yeem pov tseg koj cov hnab kas fes pov tseg nrog kev ntseeg siab. Cairngorm tau tshawb nrhiav cov kas fes sib xyaw tsis ntev los no, thiab lawv cov Guilty Pleasures sib xyaw hais tias cov kas fes sib xyaw zoo ib yam li cov kas fes los ntawm tib lub hauv paus chiv keeb. Lawv kuj tau tso tawm ob lub pob uas tso cai rau cov neeg siv khoom saj tib yam kas fes ua tiav sib txawv. Yog tias koj tab tom nrhiav kas fes ci hauv Edinburgh, Cairngorms yeej ib txwm tsim nyog kuaj xyuas.
Cult Espresso qhia txog lub tswv yim zoo ntawm kev coj noj coj ua kas fes hauv txhua txoj kev. Lawv muaj lub npe lom zem - lub qhov rooj pem hauv ntej txhais tau tias "lub sijhawm zoo" - thiab lawv lub khw kas fes txais tos, nrog cov neeg ua haujlwm paub txog tuaj yeem pab koj txheeb xyuas lawv cov ntawv qhia zaub mov thiab cov kas fes ci. Cult Espresso yog kaum feeb taug kev ntawm Edinburgh's Old Town tab sis tsim nyog mus ntsib. Txawm hais tias lub khw kas fes yuav zoo li me me los ntawm sab nraud, sab hauv lub khw kas fes ntev heev thiab muaj ntau qhov chaw los teeb tsa cov rooj.
Xyoo 2020, Cult Espresso tau pib ci nws cov noob kas fes. Txawm hais tias lawv txoj kev lag luam ci kav ntev dua li ntau lwm tus neeg ua si hauv nroog, txhua tus neeg uas nyiam kas fes yuav txaus siab rau saj cov noob Cult. Cult Espresso raug ci los ntawm tes ua tej daim me me ntawm lub tshuab ci Giesen 6 kg. Daim ntawv teev npe nyob hauv South Queensferry yog li koj yuav tsis pom nws hauv lawv lub khw kas fes. Cult tau pib ci los tshawb nrhiav ciam teb tom ntej ntawm kev lag luam kas fes: lawv paub txog lawv cov dej haus kas fes zoo thiab huab cua thiab xav coj nws mus rau ciam teb tom ntej.
Obadiah Coffee nyob hauv cov qhov rooj tsheb ciav hlau hauv qab txoj kev tsheb ciav hlau uas txuas ciam teb Scotland mus rau ntau qhov chaw ntawm sab qab teb Scotland thiab Edinburgh Waverley Station. Sam thiab Alice Young tau tsim tsa xyoo 2017, Obadiah Coffee yog khiav los ntawm ib pawg neeg ua haujlwm nyiam kas fes uas lawv cov kas fes paub zoo rau cov neeg nyiam kas fes hauv Scotland thiab lwm qhov chaw. Obadiah lub lag luam tseem ceeb yog muag kas fes rau cov neeg muag khoom lag luam wholesale, tab sis lawv kuj muaj lub khw muag khoom online thiab kev lag luam kas fes muag khoom zoo. Hauv lawv lub vev xaib, koj tuaj yeem nrhiav kas fes los ntawm thoob plaws lub ntiaj teb uas lawv ci raws li kev xaiv cupping thiab saj ntau yam.
Obadiah Kas Fes, ci rau ntawm 12kg Deidrich roaster, muaj ntau yam saj kas fes hauv nws cov kas fes ci. Qhov no txhais tau tias txhua tus neeg yuav pom qee yam rau lawv tus kheej hauv lawv lub khw lossis hauv lub khw kas fes uas muag kas fes. Nws tsis yog qhov txawv txawv uas pom Brazilian kas fes muaj chocolate nrog cov saj qus thiab qab qab ntawm lub qhov ncauj ze ntawm cov kas fes los ntawm cov tebchaws xws li Ethiopia thiab Uganda. Tsis tas li ntawd, Obadiah tau ua kev tshawb fawb ntau yam txog kev ntim kas fes. Lawv raug xa tuaj rau hauv 100% cov ntim khoom rov ua dua tshiab uas muaj kev cuam tshuam tsawg kawg nkaus rau ib puag ncig vim yog siv cov khoom siv tsawg kawg nkaus.
Tsis muaj kev qhia txog Edinburgh cov chaw ua kas fes tshwj xeeb yuav tiav yog tsis muaj kev sib tham txog Artisan Roast. Artisan Roast yog thawj lub tuam txhab ua kas fes tshwj xeeb, tsim muaj nyob rau hauv Scotland xyoo 2007. Lawv tau ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tsim lub koob npe nrov ntawm Scottish roasted kas fes. Artisan Roast khiav tsib lub khw kas fes thoob plaws Edinburgh, suav nrog lawv lub khw kas fes nto moo ntawm Broughton Street nrog cov lus hais tias "JK Rowling yeej tsis tau sau ntawv ntawm no" los teb rau cov lus nug txog seb JK Rowling puas nyob hauv lawv "Tsab Ntawv" tom qab nws ua tsis tiav hauv kev sau ntawv hauv lub khw kas fes. Lawv kuj muaj lub tshuab roaster thiab lub chaw kuaj cupping uas ua lub khob, xaiv thiab roasts kas fes tom qab qhov xwm txheej.
Artisan Roast muaj ntau xyoo ntawm kev paub txog kev ci kas fes thiab ci ntsa iab nrog txhua yam kas fes ci. Hauv lawv lub vev xaib, koj yuav pom cov kas fes rau txhua tus saj, los ntawm cov kas fes ci me me uas cov kws ci kas fes paub txog, mus rau cov kas fes ci tsaus uas tau ci kom pom cov yam ntxwv ntawm cov taum. Artisan Roast qee zaum muaj ntau hom tshwj xeeb, xws li cov taum Cup of Excellence. Tsis ntev los no, lawv txoj kev nthuav dav ntawm cov kas fes laus hauv lub thoob - kas fes uas muaj hnub nyoog ib hlis hauv cov thoob whiskey - hais txog lawv txoj kev tsim kho tshiab thiab kev txaus siab rau kev nthuav dav peb txoj kev pom ntawm kas fes tshwj xeeb.
Edinburgh muaj ntau lub chaw ua kas fes tshwj xeeb. Qee lub chaw ua kas fes, xws li Cult Espresso thiab Cairngorm, pib ua khw kas fes thiab nthuav dav mus ua chaw ua kas fes raws sijhawm. Lwm lub chaw ua kas fes pib ua kas fes thiab tom qab ntawd qhib cov khw kas fes; qee lub chaw ua kas fes tsis muaj khw kas fes, xaiv qhov tsom mus rau qhov lawv ua tau zoo tshaj plaws thaum ua kas fes tshwj xeeb. Thaum koj mus ncig Edinburgh tom ntej, taug kev hla lub nroog qub thiab tshiab, xav tsis thoob rau qhov zoo nkauj ntawm cov tsev nyob ib puag ncig, thiab tsis txhob hnov ​​​​​​qab nres ntawm ib lossis ob lub khw kas fes kom yuav ib lub hnab kas fes ua kas fes hauv Edinburgh cov noob kas fes tshwj xeeb.
James Gallagher yog ib tug kws sau xov xwm ywj pheej nyob hauv Scotland. Qhov no yog James Gallagher thawj txoj haujlwm rau Sprudge.
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